当店はバーコードやISBNコードの有無は問わず古本と古書の買取をいたします
買取ジャンル 料理レシピ本や料理の専門書を売るなら！古本買取の東京書房へ
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料理の本を売るなら
【古本買取の東京書房】にお任せ下さい！
大手チェーン店やネット宅配便
買取型古本屋と違い
非売品の料理本やバーコード無しの
料理本も買取いたします
※料理の本であっても中には買取出来ない本も御座います。予めご了承くだい
目次
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戦前の古書～最新の専門書まで幅広い年代の古本と古書を買取いたします
バーコード無しの古書もバーコード付きの古本も一緒に査定買取いたします
料理本とは？
料理の手順やレシピが記載された書籍や出版物のことを指します。これらの本は、様々な料理の作り方や調理法、材料の使い方について詳細に解説されています。一般的な料理本には、料理の基本から応用まで幅広い内容が含まれていることがあります。
初心者から経験豊富な料理人まで幅広い層の人々に向けて出版されています。料理のスキル向上や新しいレシピの発見、料理に関する知識の獲得など、さまざまな目的で利用されます。
料理本には一般的に以下の要素が含まれています。
・レシピ
料理の具体的な手順や材料の分量が記載されています。
・写真
料理の完成形や工程写真が掲載されていることがあり、見た目や仕上がりについての参考となります。
・調理の基本知識
料理の基本的な技術から応用、用語、材料の選び方などについての解説が含まれることがあります。
・ヒントやコツ
料理を成功させるためのヒントやコツが記載されていることがあります。
料理本は、家庭料理から専門的な料理、世界の料理まで様々な分野にわたり、多岐にわたるものが存在します。
世界の料理本の買取ジャンル
和食
寿司、刺身、そば、うどんなどが代表的。和食は季節感を大切にし、食材の鮮度や盛りつけにもこだわりがあります。
中華料理の本の買取
粤菜（広東料理）、四川料理、北京料理など、中国の様々な地域ごとに異なるスタイルがあります。炒め物、蒸し物、揚げ物が一般的です。
イタリア料理
ピザ、パスタ、リゾットなどが代表的。新鮮なトマトやオリーブオイル、チーズが多用され、シンプルながら味わい深い料理が特徴です。
フレンチ・クイジーヌの本の買取
ソテー、ポワレ、ブレゼなど、フランスの伝統的な調理法が多く使われます。ソースやワインの使用が一般的で、高級感のある料理が多いです。
メキシコ料理
タコス、エンチラーダ、グアカモーレなどが特徴的。スパイスを多用し、トウモロコシやアボカドがよく使われます。
インド料理
カレー、ビリヤニ、ナンなどが代表的。スパイスを多様に使い、地域によって辛さや風味が異なります。
モロッコ料理
タジン、クスクス、ハリラなどが有名。スパイスとドライフルーツの組み合わせが特徴的で、アラビア料理との影響が見られます。
韓国料理の本の買取
キムチ、ビビンバ、サムギョプサルなどが人気。発酵食品や辛い味付けが特徴です。
ブラジル料理
フェジョアーダ、チュラスコ、コックピットなどが有名。肉を中心としたバーベキューが一般的で、トロピカルな食材も使用されます。
アフリカ料理
北アフリカのタジン料理から南アフリカのブライ（BBQ）まで、多様で地域による特徴が強い料理が存在します。
スペイン料理の本の買取
パエリア、タパス、ハモン・イベリコなどが代表的。オリーブオイルやサフランなどが多く使われ、地域によって異なる料理スタイルがあります。
タイ料理
トムヤムクン、ガパオ、ソムタムなどが有名。ハーブやスパイスの組み合わせが特徴的で、酸味や辛さが際立っています。
ベトナム料理の本の買取
フォー、バインミー、ゴイクオンなどが特徴。新鮮なハーブや米紙で包まれた生春巻きが人気です。
ペルー料理
セビチェ、リョン・デ・ポルコ、アヒ・デ・ガヤなどが特徴。アンデス地方や海岸地帯など、多様な食材が使われています。
カリブ料理
ジャークチキン、コンクリス、アッカラなどがあります。地域ごとに異なる影響を受けた料理が広がっています。
ギリシャ料理の本の買取
ムサカ、サラダ、スー・ヴラキアなどが代表的。オリーブオイル、レモン、ハーブが多く使われています。
モンゴル料理の本の買取
ホシグリル、ボルツ、フリボーツなどがあります。肉を主体としたシンプルで力強い料理が特徴です。
アメリカン料理
ハンバーガー、ステーキ、クラムチャウダーなどが代表的。南部料理やテキサスBBQなど、地域ごとに異なるスタイルが存在します。
スウェーデン料理の本の買取
ミートボール、グラバックス、シュマーガンスタルテなどが特徴。シンプルで自然な風味が重視されています。
モロッコ料理
タジン、クスクス、バスクータなどが有名。スパイスの効いた料理やドライフルーツの使用が特徴です。
料理の本の買取ジャンル
ジャンル別料理本
特定の料理ジャンルや国・地域の料理に焦点を当てた本。例えば、イタリア料理、和食、ベーキング、ベジタリアン料理などが含まれます。
技術重視の料理本の買取
料理の基本的な技術や専門的な調理法に焦点を当てた本。包丁の使い方、ソテーのテクニック、ソースの作り方などが含まれることがあります。
季節や材料別料理本
特定の季節や特定の材料を使用した料理に焦点を当てた本。季節の食材を活かしたレシピや、特定の材料を主役にしたアイデアが掲載されています。
ダイエットや栄養に関する料理本
特定の栄養目標やダイエットに合った料理を提案する本。低カロリー、高タンパク質、特定の栄養素に焦点を当てたレシピが含まれることがあります。
有名シェフや料理家のレシピ本の買取
有名なシェフや料理家が手がけたレシピ本。彼らのアートやクリエイティビティが反映されており、プロの技術やアプローチを学ぶことができます。
料理エッセイ集
料理にまつわるエッセイや個人の料理体験に焦点を当てた本。レシピだけでなく、作者のストーリーや感想も含まれていることがあります。
地域別料理本
特定の地域や国の料理に焦点を当てたもの。たとえば、日本の地域ごとの郷土料理や、フランス料理の特定の地域の伝統的なレシピが紹介されています。
食材活用本の買取
特定の食材を効果的に活用する方法に焦点を当てたもの。例えば、特定の野菜や果物、肉や魚など、ある食材を中心にした多彩なレシピが掲載されています。
素材重視本
新鮮で高品質な食材の重要性に焦点を当て、その素材の特性を最大限に引き出すためのアプローチを紹介するもの。ファーマーズマーケットやオーガニックフードの活用法も含まれます。
ワンポット料理本
特に手間をかけずに、一つの鍋や鍋で作れる料理に焦点を当てたもの。忙しい日常で手軽に作れるレシピが豊富です。
特定の料理技法本の買取
特定の調理技法や調理器具を使用したレシピに焦点を当てたもの。例えば、スロークッカーを使ったレシピや、圧力鍋を活用する料理本などがあります。
ヴィーガン・ベジタリアン料理本
動物性の食材を使用しないヴィーガンやベジタリアン向けの料理本。豆腐や豆、野菜などを中心に据えたクリエイティブなレシピが含まれます。
デザート・スイーツ本の買取
お菓子やデザートに特化した本。ケーキ、クッキー、アイスクリーム、パイなど、甘いものが中心のレシピが掲載されています。
マクロビオティック料理本
マクロビオティック食を基にした、バランスのとれた料理に焦点を当てた本。穀物、野菜、海藻、豆腐などを使ったレシピが掲載されています。
食材の保存や漬物本
食材の長期保存や、漬物、ピクルスなどの発酵食品に焦点を当てた本。旬の食材を効果的に利用する方法も含まれています。
料理の歴史や文化に関する本の買取
料理にまつわる歴史や文化に焦点を当てた本。伝統的な祝祭料理や、特定の文化に根ざした料理の起源などが紹介されています。
テーマパーティー料理本
特定のイベントやテーマに合わせたパーティー料理に焦点を当てた本。クリスマス、ハロウィン、バーベキュー、ピクニックなど、様々なイベント別のアイデアが掲載されています。
プロのシェフのアプローチ本の買取
レストランで活躍するプロのシェフが自身のアプローチやシグネチャーレシピを紹介する本。高度な技術やクリエイティブなアイデアが学べます。
料理家の自伝兼レシピ本
料理家が自身の生い立ちや経験を綴りながら、それにまつわるレシピを掲載した本。料理にまつわるストーリーが楽しめます。
ミキシング・マッチング本
様々な文化や料理スタイルを組み合わせて新しいアプローチを提案する本。異なる料理を組み合わせて新しい味覚を楽しむアイデアが含まれています。
複数の料理家による共著本
複数の有名な料理家やシェフが協力して作った本。異なるバックグラウンドやスタイルからのレシピが収められています。
家庭料理本
一般の家庭で手軽に作れる料理に焦点を当てた本。親しみやすく、日常的に役立つレシピが中心です。
エスニック料理本
世界中の異なる文化や国の料理に焦点を当てた本。タイ料理、メキシコ料理、インド料理など、特定の国や地域の伝統的な料理が学べます。
シンプル&クイックレシピ本
簡単で手軽に調理できる、シンプルかつ迅速なレシピに焦点を当てた本。忙しい日々にも対応できるアイデアが満載です。
おつまみやパーティーフード本
ワインやビールと一緒に楽しむためのおつまみや、パーティーでのフィンガーフードに焦点を当てた本。アミューズブーシュやカクテルのつまみなどが紹介されています。
ホームメイド調味料本の買取
ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシングなど、市販品を手作りする方法に焦点を当てた本。自家製調味料のアイデアやレシピが掲載されています。
大学や公共機関、企業様からの買取もお任せください。
カバーや函が無い書籍も買取いたします。当店の出張買取なら、万が一お値段が付かなった
書籍も手数料無料でお引取りいたしますので、毎年の図書廃棄予算が必要ありません。
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古本買取の東京書房・出張買取
某大学書庫編
古本買取の東京書房の出張買取
料理本の買取質問箱
研究で使ったすごくマニアックな料理本ですが買い取れますか？
洋書の料理全集も買取りできますか？
料理本が沢山ありますが、場所が短大の図書室です。出張して頂けますか？
宅配便での買取も対応していますか？
不動産業者です。退去後に残されてしまった本のジャンルがわかりません。
ジャンルがわからない場合の買取依頼も可能ですか？
古本と古書を売る前に下見に来て欲しいのですが、可能ですか？
調理師専門学校です。大学ではないのですが、料理の専門書がたくさんあります。
このようなケースでも除籍証明証は必要ですか？
函やカバーの無い料理本も買取してもらえますか？
出張での買取を検討しています。多分、2万冊以上は所有していると思います。対応は可能ですか？
料理研究家です。引っ越すため、今の作業部屋を綺麗にしなければいけません。
値段が付かないと思われる料理本も持って行ってもらえますか？
記名や線引きが多いですが買取対象となりますか？
東京書房と他店との違いはなんですか？
【動画】古本買取の東京書房が買取を得意とするジャンルと苦手ジャンル
得意買取シャンル編
買取強化得意シャンル
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古本買取・業界歴３０年以上
古本買取の東京書房３代目 代表 和田達弘
